BellPot

店長ことイワハサンです。本名、岩淵泰憲（いわふちやすのり）。

新潟県長岡市生まれ。

デザイン専門学校卒業後、広告代理店に就職。

東京上京後、レコード会社にフロアーデザイナーとして就職。

深夜に居酒屋でのアルバイトをきっかけに、
料理の道に目覚め、調理師免許を取得。

本格的に腕を磨くため、青山のふぐ料理屋に板前として転職。
そこで、ふぐ調理師免許を取得。

しかし、調理場という限られた空間で、
お店に来られる限られた層のお客様を対象にするのではなく、
『より多くのお客さんに直接会い、生の反応を感じる仕事をしたい。』
という思いが強くなり、移動販売を始める決意をしました。

西麻布と市ヶ谷を中心に、お昼の１１時半から２時半まで、学生さんやサラリーマン、OLさんを対象に、手作りお弁当を販売しています。ひいきにしてくれる常連さんにも恵まれ、充実した毎日を過ごしています。

ここでブログも書いているので、そっちもチェックしてね。