BellPot

ハロウィンって事で…トマトとカボチャのデザート作ってみました♪

　　　　「トマトのコンポートとハロウィンソース」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どえすぅ ☆
　　　　　　　　　　　　　材料

　　　　　　　　　（トマトのコンポート）

　　　　　　　　　・フルーツトマト
　　　　　　　　　・ミントの葉
　　　　　　　　　・ブルーベリー
　　　　　　　　　・生クリーム
　　　　　　　　　※水
　　　　　　　　　※白ワイン
　　　　　　　　　※グラニュー糖
　　　　　　　　　※レモン果汁

　　　　　　　　　（ハロウィンソース）

　　　　　　　　　・カボチャ
　　　　　　　　　・砂　糖
　　　　　　　　　・牛　乳
　　　　　　　　　・生クリーム

　　　　　　　　　　　　作り方

　　　　　　　　　（トマトのコンポート）

1、トマトの先端に十字に浅く切り目を入れ、熱湯でゆでて皮をはぐ。
2、小鍋に※を煮立て、沸騰したら弱火にして(1)のトマトを入れ、5分煮て取り出す。煮汁を８割ほど煮詰めたらトマトを戻し、粗熱をとって煮汁ごと冷蔵庫で冷やす。
3、(2)のトマトを器に盛り、煮汁少々をかけてミント、ブルーベリー、生クリームを添える。
　　　　　
　　　　　　　　　（ハロウィンソース）
　
1、かぼちゃは種と皮を取り除き、柔らかくゆでて、裏ごししておきます。
2、ボールに砂糖を入れ、温めた牛乳を加えます。
3、裏ごししてあるかぼちゃを加えて、混ぜ残しがないように、しっかりと混ぜ合わせる。
4、 生クリームを入れ、滑らかになるように混ぜ合わせる。

分量は…適当で味見しながらね 。
見た目を一番のポイントに、色を考えました 。
味は、砂糖控えめに…トマト、カボチャの素材の甘さがでる様、作りました。ちょっと、手間がかかったけど…美味しく出来て満足どえす ☆☆☆